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PANISSAIN
Pain bio & tradition
PANISSAIN est un laboratoire de panification qui utilise des farines haut de gamme et propose des produits d'une qualité superieure. Ses produits Bio répondent aux normes requises par le label et le travail est réalisé avec passion dans les règles de l'art, l'objectif étant de satisfaire tous les passionnés du goût véritable.

Faire du bon pain au levain, satisfaire la clientèle sont les priorités de PANISSAIN. L'idée de la vente à la coupe dans une gamme relativement large est proposée par Michel Boucaut.

Le levain remplace la levure de boulanger dans la pâte à pain. Nous fabriquons notre propre levure, dont la qualité conditionnera la qualité du pain. C'est un exercice difficile qui confère au pain, une saveur unique et la possibilité de se conserver plusieurs jours dans un endroit frais, enroulé d'un tissu. Gerbe de blé